All Inclusive Dining at Cocktails
"Ang pagkain ay simbolo ng pag-ibig kapag ang mga salita ay hindi sapat." – Alan D. Wolfelt
Sa Nayara Bocas del Toro, naniniwala kaming pinagsasama-sama ng pagkain ang mga tao sa napakaraming antas. Ang aming meticulously crafted menu at mga pang-araw-araw na espesyal ay lahat ay gawa sa pinakamasasarap na piniling karne, pagkaing-dagat nang direkta mula sa dagat at mga sariwang organikong gulay at sangkap. Lahat ng pagkain at premium na inumin ay kasama sa iyong karanasan sa Nayara Bocas del Toro.
Nagtatampok ang Elephant House over-the-water dinner restaurant at The Coral Café ng mga dish mula sa buong mundo na may diin sa seafood at banayad na katangian ng Panama. Nag-aalok din kami ng mga item sa menu na inspirasyon ng lokal na lutuing Bocas Del Toro. Ang eleganteng setting ng aming daang taong gulang na Elephant House restaurant na may mga maringal na beam na gawa sa kahoy at patuloy na simoy ng dagat ay nagdadala sa iyo sa ibang mundo. Ang poolside na Coral Café ay isang masayang alfresco setting para sa isang masayang almusal, tanghalian, at meryenda.
Si Nayara Bocas del Toro Executive Chef Joseph Archbold – isang Bocas Del Toro native at rising star – ay kilala sa pagdadala ng culinary excellence sa mga isla mula sa kanyang karanasan sa pagluluto sa ibang bansa. Nag-aral si Chef Archbold sa Le Cordon Bleu sa Panama sa La Universidad Interamericana bago isulong ang kanyang karanasan sa mga restawran ng Michelin Star tulad ng Le Grand Vefour kasama si Chef Guy Martin sa Paris. Si Chef Archbold ay mayroon ding karanasan sa pagluluto sa Costa Rica, Key West, Miami, Tampa, at ilan sa pinakamagagandang French restaurant sa Panama City, Panama. Siya rin ang nagmamay-ari ng Octo restaurant sa Bocas Town.
menu
Ikinalulugod naming tanggapin ang anumang mga espesyal na diyeta sa pagkain kabilang ang gluten free at coeliac, dairy free at lactose free, vegetarian, vegan, paleo, kosher, tree nut at peanut allergy, at isda at shellfish allergy at anumang iba pa na may parehong pangangalaga at atensyon sa lasa at kahusayan sa pagluluto bilang aming mga item sa menu.
almusal
Sa The Coral Café o ihahatid sa iyong villa
Kontinental
Pagpili ng tinapay
Mantikilya at gawang bahay na pana-panahong jam
Yogurt
granola
Sariwang katas ng prutas
Tsa at Kape
Isla ng Bocas
Toasted Local coconut bread (Johnny cakes)
Mga lantang gulay sa isla na may nilagang itlog, curried hollandaise
Tropikal na katas ng prutas
Tsa at Kape
Amerikano
Mga pancake na may maple syrup
Crispy Bacon
Mga Hash brown
Itlog ang iyong paraan
Mantikilya at pana-panahong homemade jam
Sariwang katas ng prutas
Tsa at Kape
berde
Smoothie Bowl
Green Juice (prutas at gulay)
Tsa at Kape
Tanghalian
Sa The Coral Café o ihahatid sa iyong villa
Sopas ng araw
Iba't ibang sopas na ginawa gamit ang pinakasariwa at lokal na pinagkukunang gulay
(Lentil, Kalabasa, Brokuli)
Inihaw na Gulay na Salad
Sa Quinoa
Inihaw na adobong talong
May mga pana-panahong gulay, quinoa, crispy chickpeas, sariwang goat cheese at oregano lime dressing
Coral Green Salad
Madahong gulay, cherry tomatoes, cucumber, pulang sibuyas, spiced Journey cake crouton at honey Dijon mustard vinaigrette
Veggie Island Burger
Black bean patty, spinach salad, smoked mayo, hand cut fries
Coral Cheeseburger
Beef patty, cheddar cheese, homemade pickles, hand cut fries
Mga Isda at Chip ng Caribbean
Pritong isda sa beer batter, plantain chips na may curry salt at garden herbs aioli
Lobster Cocktail
May passionfruit cocktail sauce, Spanish basil, chayote pickles at plantain crumble
Sinangag na Tuna Tacos
Hard shell Corn tortilla, seared tuna, coleslaw, pineapple pico de gallo
Hipon sa sarsa ng bawang Pasta
Linguini na may garlic shrimp sauce, roasted pimentos, kalamata olives, shaved parmesan cheese
Louisiana Bread Pudding
Bread pudding na may saging at rum
Panamanian Treat
- Cashews cocada, manjar y queso blanco
- Michila espuma with candied ginger
- Chocolate / Lemongrass sticky rice
Mga meryenda sa hapon
Sa The Coral Café o ihahatid sa iyong villa
Mga Chip at Dips
Mga tropikal na ugat na gulay, na may pana-panahong paglubog ng gulay (hummus, baba ganoush)
Hand cut fries
Sa pagpili ng sarsa
Ceviche ng araw
Isda, seafood, o veggie ceviche, spiced plantain crumble
Mga Tuhog ng Teppanyaki
Manok, gulay o hipon
Crispy Calamari
May bawang aioli
Charcuterie pinggan
Charcuterie, keso, adobong gulay, olibo, flatbread
Lemon Tart Verrine
Lemon curd, crumble at Chantilly
scones
May cacao nibs at inihain kasama ng jams
Halimbawang Menu ng Hapunan
Sa The Elephant House o ihahatid sa iyong villa
Maliit na Plates
Pritong pagkain
May inspirasyon ng pagkaing kalye ng Indonesia, isang vegetable fritter na inihahain kasama ng matamis at maasim na sarsa ng tamarind
Talong Caviar na may Naan
May balsamic caramelized onions at feta cheese
Gumulong ang Tuna Chaya
Tuna na may mga gulay na nakabalot sa dahon ng Chaya na may chutney ng mangga
Pinatuyong pugita
Spice Marinated octopus, na may otoe puree at orange supremes
Satay ng manok
Chicken skewers na inihain kasama ng bok choy sa satay sauce
Lobster Lentil Veloute
Velvety lentil soup na may Seared Lobster at achiote seasoned oil
Pangunahing pagkain
Inihaw na Cauliflower
Oven roasted cauliflower na inihahain kasama ng beetroot hummus na may vierge sauce
Chicken Curry
Caribbean style Chicken curry na may mga gulay at sariwang gata ng niyog, na inihain kasama ng puting bigas
Lobster Risotto
May miso butter at parmesan cheese
Tenderloin ng baka
Hinahain kasama ng creamy potato puree, blazed vegetables at shitake mushroom sauce na may asul na keso
Dessert
Pisang Goreng
Breaded bananas na may caramel sauce
Inihaw na pinya
Sa coconut crumble at inihain kasama ng creme anglaise
Dalawang Bar
Liqueur
Whiskey
Buchanan’s Deluxe
Canadian Club Whiskey
Glenfiddich 12
Jack Daniels Old No.7
Jack Daniels Single Barrel
Jameson Irish Whiskey
Johnnie Walker Black
Fireball
Makers Mark
Monkey Shoulder
Old Parr Whiskey
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Chivas 12 Years Whiskey
Woodford Reserve Bourbon
Wild Turkey
Rum
Abuelo 7
Abuelo 12
Abuelo Añejo
Bacardi Blanco
Bacardi Añejo
Bacardi Oak Heart
Carta Vieja Blanco
Carta Vieja 8 Golden Cask
Carta Vieja 18 Años Golden Cask
Diplomático Blanco
Diplomático Reserva
Diplomático Mantuano
Don Pancho R. 8 Años
Kraken Spiced Rum
Ron Durán
Malibú
Ron Zacapa 12
Ron Zacapa 23
Vodka
Absolut Blue
Absolut Elyx
Grey Goose
Ketel One
Titos
Gin
Bombay Saphire
Fifty Pounds Gin
Gordon’s Ginebra
Hendrick’s
Tanqueray
Tanqueray 10
Tequila
1800 Silver
1800 Reposado
Espolón Tequila Blanco
Espolón Reposado
JAJA Tequila Blanco
JAJA Tequila Reposado
Kah Tequila Blanco
Mezcal
Cognac
Pisco
Liqueurs
Amarulla
Bailey’s
Blue Curaçao
Cachaça 61
Cherry Liquor
Chambord Cherry Liqour
Drambuie
Fernet Branca
Frangélico
Jagermeister
Disaronno
Grand Marnier
Kahlua
Kwait Lichee
Licor 43
Limonccello di Capri
Passoa Licor de Maracuyá
Peach Liquor
Sour Apple
Sandeman Ruby Porto Wine
St. Germain
Cointreau
Aperitive
Aperol
Campari
Cinzano Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Extra Dry
Martini Speciale Rubino
Martini Speciale Ambrato
Wine
White Wine
LEIRA – Albariño – Spain
MARIETA – Albariño 2020 – Spain
ESENTIUM – Albariño – 2016 – Spain
DOMAINE HAUT GLEON – Blanc 2019 – France
DOMAINE CHANZY – Chardonnay 2020 – France
EL ENEMIGO – Chardonnay 2019 – Argentina
LAPOSTOLLE – Sauvignon Blanc – Chile
CHABLIS ELLEVIN 2021 – Francia
DOMO – Pinot Grigio 2021 – Italia
Red Wine
ALIDIS – Tempranillo – Ribera del Duero – Spain
ALIDIS CRIANZA – Ribera del Duero – Spain
PEÓN CAMINERO – Ribera del Duero – Spain
LAPOSTOLLE – Merlot – Chile
KENDALL JACKSON – Cabernet Sauvignon – USA
MÉNAGE À TROIS – Lavish Merlot 2019 – USA
19 CRIMES – Cabernet Sauvignon – Australia
CATENA – Malbec – Argentina
B&G – Cabernet Sauvignon 2019 – France
DES LANDES 2018 – Burdeos – France
Rosé
B&G – Rose D’Anjou – France
CÔTE DE ROSES – Rosé – France
