Vyakula Vyote Vyakula na Cocktails

"Chakula ni ishara ya upendo wakati maneno hayatoshi." – Alan D. Wolfelt

Katika Nayara Bocas del Toro, tunaamini chakula huleta watu pamoja katika viwango vingi sana. Menyu yetu iliyoundwa kwa ustadi na vyakula maalum vya kila siku vyote vimetengenezwa kwa nyama bora zaidi iliyochaguliwa kwa mkono, dagaa moja kwa moja kutoka baharini na mboga za asili na viungo. Vyakula vyote na vinywaji vya ubora vimejumuishwa katika matumizi yako ya Nayara Bocas del Toro.

Mkahawa wa chakula cha jioni cha Elephant House na The Coral Café huangazia vyakula kutoka duniani kote kwa kusisitiza juu ya dagaa na mguso mdogo wa Panama. Pia tunatoa vitu vya menyu vilivyochochewa na vyakula vya Bocas Del Toro. Mazingira ya kifahari ya mkahawa wetu wa Elephant House wa miaka mia moja na mihimili yake mikubwa ya mbao na upepo wa kila mara wa baharini hukusafirisha hadi ulimwengu mwingine. Coral Café kando ya bwawa ni mpangilio mzuri wa alfresco kwa kiamsha kinywa kwa burudani, chakula cha mchana na vitafunio.

Mpishi Mtendaji wa Nayara Bocas del Toro Joseph Archbold - mzaliwa wa Bocas Del Toro na nyota anayechipukia - anajulikana kwa kuleta ubora wa upishi visiwani kutokana na uzoefu wake wa upishi nje ya nchi. Chef Archbold alisoma na Le Cordon Bleu huko Panama katika La Universidad Interamericanna kabla ya kuendeleza uzoefu wake katika migahawa ya Michelin Star kama vile Le Grand Vefour pamoja na Chef Guy Martin mjini Paris. Mpishi Archbold pia ana uzoefu wa kupika huko Kosta Rika, Key West, Miami, Tampa, na baadhi ya migahawa bora zaidi ya Kifaransa huko Panama City, Panama. Pia anamiliki mgahawa wa Octo katika Mji wa Bocas.

orodha

Tunayofuraha kupokea mlo wowote wa vyakula ikiwa ni pamoja na gluteni na koeliac, bila maziwa na lactose, mboga, vegan, paleo, kosher, mizio ya njugu na karanga, na mzio wa samaki na samakigamba na wengine wowote kwa uangalifu na uangalifu sawa na ladha na ubora wa upishi kama vitu vyetu vya menyu.

Breakfast

Katika Coral Café au kuwasilishwa kwa villa yako
Bara

Uteuzi wa mkate
Siagi na jam ya msimu ya nyumbani
Mgando
granola
Juisi ya matunda safi
Chai na kahawa

Kisiwa cha Bocas

Mkate wa nazi wa Kienyeji uliokaushwa (keki za Johnny)
Mbichi zilizokaushwa za kisiwa na mayai yaliyopigwa, iliyopikwa hollandaise
Juisi ya matunda ya kitropiki
Chai na kahawa

Marekani

Pancakes na syrup ya maple
Bacon ya Crispy
Hash hudhurungi
Mayai kwa njia yako
Siagi na jamu ya nyumbani ya msimu
Juisi ya matunda safi
Chai na kahawa

Kijani

Bakuli la Smoothie
Juisi ya kijani (matunda na mboga)
Chai na kahawa

Zote Zimejumuishwa katika Kiwango cha Usiku

Chakula cha mchana

Katika Coral Café au kuwasilishwa kwa villa yako
Supu ya siku

Supu mbalimbali zilizotengenezwa kwa mboga safi zaidi na za kienyeji
(Dengu, Malenge, Brokoli)

Saladi ya Mboga iliyochomwa

Pamoja na Quinoa

Biringanya iliyochomwa

Na mboga za msimu, quinoa, chickpeas crispy, jibini safi ya mbuzi na mavazi ya chokaa ya oregano

Saladi ya Kijani ya Matumbawe

Mboga za majani, nyanya za cherry, matango, vitunguu nyekundu, croutons ya keki ya Safari na asali ya Dijon haradali vinaigrette

Burger ya Kisiwa cha Veggie

Patty nyeusi ya maharagwe, saladi ya mchicha, mayoi ya kuvuta sigara, kaanga za kukata mkono

Cheeseburger ya Matumbawe

Nyama ya ng'ombe, jibini la cheddar, kachumbari za nyumbani, kaanga zilizokatwa kwa mikono

Samaki wa Caribbean na Chips

Samaki wa kukaanga kwenye unga wa bia, chipsi za ndizi na chumvi ya kari na mimea ya bustani aioli

Cocktail ya Lobster

Pamoja na mchuzi wa cocktail ya passionfruit, basil ya Kihispania, kachumbari ya chayote na ndizi hubomoka

Seared Tuna Tacos

Gamba gumu Nafaka tortilla, tuna seared, coleslaw, nanasi pico de gallo

Shrimp katika mchuzi wa vitunguu Pasta

Linguini na mchuzi wa shrimp, pimento zilizochomwa, mizeituni ya kalamata, jibini la Parmesan lililonyolewa.

Louisiana Mkate Pudding

Pudding ya mkate na ndizi na ramu

Mapishi ya Panama
  • Korosho cocada, manjar y queso blanco
  • Michila espuma akiwa na tangawizi ya peremende
  • Wali wa chokoleti / Lemongrass
Zote Zimejumuishwa katika Kiwango cha Usiku

Vitafunio vya Alasiri

Katika Coral Café au kuwasilishwa kwa villa yako
Chips na Majosho

Mboga ya mizizi ya kitropiki, yenye majosho ya msimu wa mboga (hummus, baba ganoush)

Fries zilizokatwa kwa mikono

Na uchaguzi wa mchuzi

Ceviche ya siku

Samaki, dagaa, au veggie ceviche, ndizi iliyotiwa viungo hubomoka

Mishikaki ya Teppanyaki

Kuku, mboga au shrimp

Crispy Calamari

Pamoja na aioli ya vitunguu

Sahani ya Charcuterie

Charcuterie, jibini, mboga za marinated, mizeituni, mkate wa gorofa

Lemon Tart Verrine

Lemon curd, kubomoka na Chantilly

scones

Pamoja na nibs ya kakao na kutumiwa na jam

Zote Zimejumuishwa katika Kiwango cha Usiku

Sampuli ya Menyu ya Chakula cha jioni

Katika The Elephant House au kuwasilishwa kwa villa yako

Sahani Ndogo

Chakula cha kukaanga

Imehamasishwa na chakula cha mitaani cha Kiindonesia, fritter ya mboga iliyotumiwa na mchuzi wa tamarind tamu na siki

Biringanya Caviar pamoja na Naan

Na vitunguu vya balsamic caramelized na cheese feta

Tuna Chaya rolls

Tuna pamoja na mboga iliyofunikwa kwa majani ya Chaya na chutney ya embe

Pweza aliyeangaziwa

Spice Marinated pweza, na otoe puree na supremes machungwa

Satay ya kuku

Mishikaki ya kuku iliyotumiwa na bok choy katika mchuzi wa satay

Lobster Lentil Veloute

Supu ya dengu Velvety pamoja na Seared Lobster na mafuta yaliyokolea

kozi kuu

Cauliflower iliyooka

Koliflower iliyochomwa kwenye oveni hutumikia pamoja na hummus ya beetroot na mchuzi wa vierge

Kuku ya Curry

Mtindo wa Caribbean Curry ya kuku na mboga mboga na tui safi ya nazi, iliyotumiwa na mchele mweupe

Risotto ya lobster

Na siagi ya miso na jibini la Parmesan

Nyama Tenderloin

Imetolewa na puree ya viazi laini, mboga iliyowaka na mchuzi wa uyoga wa shitake na jibini la bluu

Dessert

Pisang Goreng

Ndizi za mkate na mchuzi wa caramel

Nanasi lililochomwa

Na nazi kubomoka na kutumika kwa creme anglaise

Zote Zimejumuishwa katika Kiwango cha Usiku

Baa Mbili

Liqueur

Whiskey

Buchanan’s Deluxe
Canadian Club Whiskey
Glenfiddich 12
Jack Daniels Old No.7
Jack Daniels Single Barrel
Jameson Irish Whiskey
Johnnie Walker Black
Fireball
Makers Mark
Monkey Shoulder
Old Parr Whiskey
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Chivas 12 Years Whiskey
Woodford Reserve Bourbon
Wild Turkey

Rum

Abuelo 7
Abuelo 12
Abuelo Añejo
Bacardi Blanco
Bacardi Añejo
Bacardi Oak Heart
Carta Vieja Blanco
Carta Vieja 8 Golden Cask
Carta Vieja 18 Años Golden Cask
Diplomático Blanco
Diplomático Reserva
Diplomático Mantuano
Don Pancho R. 8 Años
Kraken Spiced Rum
Ron Durán
Malibú
Ron Zacapa 12
Ron Zacapa 23

Vodka

Absolut Blue
Absolut Elyx
Grey Goose
Ketel One
Titos

Gin

Bombay Saphire
Fifty Pounds Gin
Gordon’s Ginebra
Hendrick’s
Tanqueray
Tanqueray 10

Tequila

1800 Silver
1800 Reposado
Espolón Tequila Blanco
Espolón Reposado
JAJA Tequila Blanco
JAJA Tequila Reposado
Kah Tequila Blanco

Mezcal

Montelobos

Cognac

Hennessy Vs

Pisco

Pisco Ocucaje Quebranta Cuatro Gs – Pisco Acholado

Liqueurs

Amarulla
Bailey’s
Blue Curaçao
Cachaça 61
Cherry Liquor
Chambord Cherry Liqour
Drambuie
Fernet Branca
Frangélico
Jagermeister
Disaronno
Grand Marnier
Kahlua
Kwait Lichee
Licor 43
Limonccello di Capri
Passoa Licor de Maracuyá
Peach Liquor
Sour Apple
Sandeman Ruby Porto Wine
St. Germain
Cointreau

Aperitive

Aperol
Campari
Cinzano Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Extra Dry
Martini Speciale Rubino
Martini Speciale Ambrato

Zote Zimejumuishwa katika Kiwango cha Usiku

Wine

White Wine

LEIRA – Albariño – Spain
MARIETA – Albariño 2020 – Spain
ESENTIUM – Albariño – 2016 – Spain
DOMAINE HAUT GLEON – Blanc 2019 – France
DOMAINE CHANZY – Chardonnay 2020 – France
EL ENEMIGO – Chardonnay 2019 – Argentina
LAPOSTOLLE – Sauvignon Blanc – Chile
CHABLIS ELLEVIN 2021 – Francia
DOMO – Pinot Grigio  2021 –  Italia

Red Wine

ALIDIS – Tempranillo – Ribera del Duero – Spain
ALIDIS CRIANZA – Ribera del Duero – Spain
PEÓN CAMINERO – Ribera del Duero – Spain
LAPOSTOLLE – Merlot – Chile
KENDALL JACKSON – Cabernet Sauvignon – USA
MÉNAGE À TROIS – Lavish Merlot 2019 – USA
19 CRIMES – Cabernet Sauvignon – Australia
CATENA – Malbec – Argentina
B&G – Cabernet Sauvignon 2019 – France
DES LANDES 2018 – Burdeos – France

Rosé

B&G –  Rose D’Anjou  – France
CÔTE DE ROSES – Rosé – France

Sparkling

MIONETTO – Prosecco – Italy
Zote Zimejumuishwa katika Kiwango cha Usiku