Све укључено јело и коктели

"Храна је симбол љубави када су речи неадекватне." – Алан Д. Волфелт

У Боцас Балију верујемо да храна спаја људе на толико нивоа. Наш пажљиво осмишљен јеловник и дневни специјалитети су направљени од најфинијег ручно одабраног меса, морских плодова директно из мора и свежег органског поврћа и састојака. Сва храна и врхунска пића су укључени у ваше искуство у Боцас Бали.

Ресторан за вечеру изнад воде Елепхант Хоусе и Тхе Цорал Цафе нуде јела из целог света са нагласком на плодовима мора и суптилним додиром Панаме. Нудимо и ставке менија инспирисане локалном Боцас Дел Торо кухињом. Елегантно окружење нашег сто година старог ресторана Елепхант Хоусе са својим величанственим дрвеним гредама и сталним морским поветарцем преноси вас у други свет. Цорал Цафе поред базена је весело окружење на отвореном за лагани доручак, ручак и ужине.

Извршни кувар Боцас Бали Џозеф Арчболд – рођени Боцас Дел Торо и звезда у успону – познат је по томе што је донео кулинарску изврсност на острва из свог искуства у кувању у иностранству. Шеф кухиње Арчболд је студирао код Ле Цордон Блеу у Панами на Ла Универсидад Интерамерицана пре него што је наставио своје искуство у ресторанима са Мицхелин звездом као што је Ле Гранд Вефоур код кувара Гаја Мартина у Паризу. Шеф Арцхболд такође има искуство у кувању у Костарики, Ки Весту, Мајамију, Тампи и неким од најбољих француских ресторана у граду Панама, Панама. Такође поседује ресторан Оцто у граду Бокас.

meni

Задовољство нам је да прихватимо било коју посебну исхрану, укључујући дијете без глутена и целијакије, без млека и лактозе, вегетаријанце, вегане, палео, кошер, алергије на орахе и кикирики, и алергије на рибу и шкољке и све друге са истом пажњом и пажњом. укус и кулинарска изврсност као ставке нашег менија.

доручак

У Тхе Цорал Цафе-у или достављено у вашу вилу
Континентални

Избор хлеба
Путер и домаћи сезонски џем
Јогурт
Гранола
Сок од свежег воћа
Чај и кафа

Острво Бокас

Препечени локални кокосов хлеб (Џони колачи)
Увело острвско зеленило са пошираним јајима, холандски кари
Сок од тропског воћа
Чај и кафа

Американац

Палачинке са јаворовим сирупом
Хрскава сланина
Кромпир пиреа
Јаја на твој начин
Маслац и сезонски домаћи џем
Свеж воћни сок
Чај и кафа

зелен

Смоотхие Бовл
Зелени сок (воће и поврће)
Чај и кафа

Све укључено у цену ноћења

Ручак

У Тхе Цорал Цафе-у или достављено у вашу вилу
Супа дана

Разноврсне супе направљене од најсвежијег и локалног поврћа
(лећа, бундева, броколи)

Салата од печеног поврћа

Са киноом

Печени маринирани патлиџан

Са сезонским поврћем, киноом, хрскавим леблебијем, свежим козјим сиром и преливом од оригано лимете

Корал зелена салата

Лиснато поврће, чери парадајз, краставци, црвени лук, зачињени крутони за Јоурнеи колач и винаигрет од дижон сенфа

Веггие Исланд Бургер

Палачинка од црног пасуља, салата од спанаћа, димљени мајонез, ручно сечени помфрит

Цорал Цхеесебургер

Говеђа пљескавица, чедар сир, домаћи кисели краставци, ручно сечени помфрит

карипска риба и помфрит

Похована риба у пивском тесту, чипс од трпутца са кари сољу и баштенским зачинским биљем

Коктел од јастога

Са коктел сосом од маракује, шпанским босиљком, цхаиоте киселим краставцима и мрвицама од платана

Такоси од печене туњевине

Кукурузна тортиља од тврде љуске, печена туњевина, салата од купуса, пико де гало ананас

Шкампи у сосу од белог лука Тестенина

Лингвини са сосом од шкампа од белог лука, печени пиментос, каламата маслине, обријани пармезан

Луизијански пудинг од хлеба

Пудинг за хлеб са бананом и румом

Панаманиан Треатс
  • Индијски орах цоцада, мањар и куесо бланцо
  • Мицхила еспума са кандираним ђумбиром
  • Чоколада / Лемонграсс лепљиви пиринач
Све укључено у цену ноћења

Поподневне ужине

У Тхе Цорал Цафе-у или достављено у вашу вилу
Цхипс анд Дипс

Тропско коренасто поврће, са сезонским умацима од поврћа (хумус, баба гануш)

Ручно резан помфрит

По избору соса

Цевицхе дана

Риба, морски плодови или севиче од поврћа, зачињени плантаин се мрве

Теппаниаки ражњићи

Пилетина, поврће или шкампи

Цриспи Цаламари

Са белим луком аиоли

Цхарцутерие плате

Јела, сир, маринирано поврће, маслине, сомун

Лемон Тарт Веррине

Лимун цурд, црумбле и Цхантилли

Сцонес

Са какао зрнцима и сервирано са џемом

Све укључено у цену ноћења

Узорак менија за вечеру

У Тхе Елепхант Хоусе или достављено у вашу вилу

Мали тањири

Горенган

Инспирисан индонежанском уличном храном, фритула од поврћа сервирана са слатким и киселим сосом од тамаринда

Кавијар од патлиџана са Нааном

Са балзамичним карамелизованим луком и фета сиром

Туна Цхаиа ролнице

Туњевина са поврћем умотаним у листове чаја са чатнијем од манга

Печена хоботница

Зачини Маринирана хоботница, са отое пиреом и врхњем наранџе

Пилетина сатаи

Пилећи ражњићи сервирани са бок чојем у сатај сосу

Јастог сочиво Велоуте

Баршунаста супа од сочива са запеченим јастогом и зачињеним уљем од ахиотеа

главно јело

Печени карфиол

Печени карфиол у рерни сервиран са хумусом од цвекле са виерге сосом

Пилећи кари

Пилећи кари на карипски начин са поврћем и свежим кокосовим млеком, сервиран са белим пиринчем

Рижото са јастогом

Са мисо путером и пармезаном

Говеђи изрез

Служи се са кремастим пиреом од кромпира, блазираним поврћем и сосом од шитаке печурака са плавим сиром

Десерт

Писанг горенг

Паниране банане са карамел сосом

Печени ананас

Са кокосом и сервирано са крем англаз

Све укључено у цену ноћења

Тво Барс

Ликуор

Виски

Џони Вокер Блек
Јацк Даниел'с Сингле бурел
Марка произвођача
Гленфиддицх 12
Буцханан'с Делуке
Мацаллан 12
Мајмунско раме

Рум

Абуело 7
Абуело 12
Дипломатицо Ресерва
Дипломатицо Мантуано
Царта Виеја Бланцо
Царта Виеја 8
Царта Виеја 18 Голден Цаск

Вотка

Дивља гуска
Кетел Оне
Титос

џин

Танкуераи
Танкуераи бр. 10
Бомбаи Саппхире
Хендрицк'с

Текила

Патрон Цафе
Милагро Анејо
Милагро Репосадо

Аперитив

цампари
Мартини Россо
Мартини Бианцо
Мартини Росато
Дисаронно
Аперол

Коњак

Хеннесси ВСОП
Хеннесси Вс

Ликери

куантро
Гранд Марниер
Кахлуа
Баилеис
Блуе Цурацао
Франгелицо
Цхерри Ликуор
Малибу
Јагермеистер
Сен Жермен
Амарула
Кваи Фех Лицхее
Ликер 43

Цацхаса

Цацхаса 61

Све укључено у цену ноћења

Вино

Црно вино

Лапостолле Цабернет Саувигнон
Лапостолле Мерлот
Цатена Малбец
Наварро Цорреа Пинот Ноир
Луца Пинот Ноир
Луца Сирах
Ел Енемиго Бонарда
Протос Црианза

Бело вино

Пиццини Пинот Григио
Тарапаца Гран Ресерва Цхардоннаи
Санта Цаталина Ресерва Цхардоннаи
Лапостолле Саувигнон Бланц
Б&Г Цхаблис

Розе вино

Б&Г Росе

Све укључено у цену ноћења