All Inclusive étkezés és koktélok
"Az étel a szeretet jelképe, ha a szavak nem megfelelőek." – Alan D. Wolfelt
A Nayara Bocas del Toronál hiszünk abban, hogy az étel sok szinten összehozza az embereket. Gondosan összeállított étlapunk és napi ajánlataink a legfinomabb kézzel válogatott húsokból, közvetlenül a tengerből származó tenger gyümölcseiből, valamint friss biozöldségekből és alapanyagokból készülnek. A Nayara Bocas del Toro élmény minden ételt és prémium italt tartalmaz.
Az Elephant House a víz feletti vacsoraétteremben és a The Coral Caféban a világ minden tájáról származó ételeket kínálnak, különös tekintettel a tenger gyümölcseire és a Panama finom érintésére. A helyi Bocas Del Toro konyhája által ihletett menüelemeket is kínálunk. Száz éves Elephant House éttermünk elegáns környezete fenséges fagerendákkal és állandó tengeri szellővel egy másik világba repít. A medence melletti Coral Café vidám, szabadtéri környezetben található reggeli, ebéd és harapnivalók elfogyasztásához.
A Nayara Bocas del Toro ügyvezető séfje, Joseph Archbold – Bocas Del Toro őshonos és feltörekvő csillaga – arról ismert, hogy külföldön szerzett főzési tapasztalatai alapján kulináris kiválóságot hozott a szigetekre. Archbold séf a Le Cordon Bleunál tanult Panamában, a La Universidad Interamericana-n, majd tapasztalatait Michelin-csillagos éttermekben, például a Le Grand Vefourban Guy Martin séfnél folytatta Párizsban. Archbold séf főzési tapasztalattal rendelkezik Costa Ricában, Key Westben, Miamiban és Tampában, valamint a panamai Panama City néhány legjobb francia éttermében. Az Octo étterem tulajdonosa is Bocas Townban.
Menü
Örömmel fogadunk minden speciális étrendet, beleértve a glutén- és cöliákiát, tejmentes és laktózmentes, vegetáriánus, vegán, paleo, kóser, dió- és földimogyoró-allergiát, valamint hal- és kagylóallergiát és minden mást, ugyanolyan gondossággal és odafigyeléssel. ízek és kulináris kiválóságok étlapunkként.
Reggeli
A Coral Caféban vagy házhoz szállítjuk
kontinentális
Kenyér válogatás
Vaj és házi szezonális lekvár
Joghurt
granola
Friss gyümölcslé
Tea és kávé
Bocas-sziget
Pirított helyi kókuszos kenyér (Johnny sütemények)
Hervadt szigeti zöldek buggyantott tojással, currys hollandi
Trópusi gyümölcslé
Tea és kávé
Amerikai
Palacsinta juharsziruppal
Ropogós szalonna
Röszti
Tojás az Ön módján
Vaj és szezonális házi lekvár
Friss gyümölcslé
Tea és kávé
Zöld
Turmix tál
Zöldlé (gyümölcs és zöldség)
Tea és kávé
Ebéd
A Coral Caféban vagy házhoz szállítjuk
A nap levese
Változatos levesek a legfrissebb és helyi forrásból származó zöldségekből
(lencse, sütőtök, brokkoli)
Sült zöldségsaláta
Quinoával
Sült pácolt padlizsán
Szezonális zöldségekkel, quinoával, ropogós csicseriborsóval, friss kecskesajttal és oregánó lime öntettel
Korall zöld saláta
Leveles zöldek, koktélparadicsom, uborka, lilahagyma, fűszeres Journey torta kruton és mézes Dijon mustáros vinaigrette
Vega szigeti burger
Feketebab pogácsa, spenótos saláta, füstölt majonéz, kézzel vágott krumpli
Korall sajtburger
Marhapogácsa, cheddar sajt, házi savanyúság, kézzel vágott krumpli
Karibi Fish and Chips
Rántott hal sörtésztában, útifű chips currysóval és kerti fűszernövényekkel aioli
Homár koktél
Passionfruit koktélmártással, spanyol bazsalikommal, chayote savanyúsággal és útifű morzsával
Sült tonhal taco
Kemény héjú kukorica tortilla, sült tonhal, káposztasaláta, ananász pico de gallo
Garnélarák fokhagymás szószban Tészta
Linguini fokhagymás garnélamártással, sült pimentóval, kalamata olajbogyóval, reszelt parmezán sajttal
Louisiana kenyérpuding
Kenyérpuding banánnal és rummal
Panamai finomságok
- Cocada kesudió, manjar és queso blanco
- Michila espuma kandírozott gyömbérrel
- Csokoládé / citromfű ragadós rizs
Délutáni snackek
A Coral Caféban vagy házhoz szállítjuk
Chips és Dips
Trópusi gyökérzöldségek, szezonális zöldségmártással (hummus, baba ganoush)
Kézzel vágott krumpli
Választható szósszal
A nap Ceviche-je
Hal, tenger gyümölcsei vagy vega ceviche, fűszerezett útifű morzsa
Teppanyaki nyárs
Csirke, zöldség vagy garnélarák
Ropogós Calamari
Fokhagymás aiolival
Charcuterie tál
Cukrászda, sajt, pácolt zöldségek, olajbogyó, lapos kenyér
Citromos tart Verrine
Lemon curd, crumble és Chantilly
pogácsa
Kakaóhegyekkel és lekvárokkal tálaljuk
Minta vacsoramenü
Az Elephant House-ban, vagy a villájába szállítjuk
Kis lapok
Sült étel
Az indonéz street food ihlette zöldséges rántott édes-savanyú tamarind szósszal
Padlizsánkaviár Naannal
Balzsames karamellizált hagymával és fetasajttal
Tonhal Chaya tekercs
Chaya levelekbe csomagolt tonhal zöldségekkel, mangó chutneyval
Sült polip
Fűszeres pácolt polip, otoe pürével és narancssárgával
Csirke satay
Csirkenyárs bok choy-val satay szószban tálalva
Homárlencse Veloute
Bársonyos lencseleves Seared Lobsterrel és achiote fűszerezett olajjal
Főétel
Sült karfiol
Sütőben sült karfiol céklás hummusszal tálalva vierge szósszal
Csirke curry
Karibi stílusú Csirke curry zöldségekkel és friss kókusztejjel, fehér rizzsel tálalva
Homár rizottó
Miso vajjal és parmezán sajttal
Bélszín
Krémes burgonyapürével, pirított zöldségekkel és kéksajtos shitake gomba szósszal tálaljuk
Desszert
Pisang goreng
Panírozott banán karamell szósszal
Sült ananász
Kókuszmorzsával és creme anglaise-el tálaljuk
Két bár
Likőr
Whiskey
Buchanan’s Deluxe
Canadian Club Whiskey
Glenfiddich 12
Jack Daniels Old No.7
Jack Daniels Single Barrel
Jameson Irish Whiskey
Johnnie Walker Black
Fireball
Makers Mark
Monkey Shoulder
Old Parr Whiskey
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Chivas 12 Years Whiskey
Woodford Reserve Bourbon
Wild Turkey
Rum
Abuelo 7
Abuelo 12
Abuelo Añejo
Bacardi Blanco
Bacardi Añejo
Bacardi Oak Heart
Carta Vieja Blanco
Carta Vieja 8 Golden Cask
Carta Vieja 18 Años Golden Cask
Diplomático Blanco
Diplomático Reserva
Diplomático Mantuano
Don Pancho R. 8 Años
Kraken Spiced Rum
Ron Durán
Malibú
Ron Zacapa 12
Ron Zacapa 23
Vodka
Absolut Blue
Absolut Elyx
Grey Goose
Ketel One
Titos
Gin
Bombay Saphire
Fifty Pounds Gin
Gordon’s Ginebra
Hendrick’s
Tanqueray
Tanqueray 10
Tequila
1800 Silver
1800 Reposado
Espolón Tequila Blanco
Espolón Reposado
JAJA Tequila Blanco
JAJA Tequila Reposado
Kah Tequila Blanco
Mezcal
Cognac
Pisco
Liqueurs
Amarulla
Bailey’s
Blue Curaçao
Cachaça 61
Cherry Liquor
Chambord Cherry Liqour
Drambuie
Fernet Branca
Frangélico
Jagermeister
Disaronno
Grand Marnier
Kahlua
Kwait Lichee
Licor 43
Limonccello di Capri
Passoa Licor de Maracuyá
Peach Liquor
Sour Apple
Sandeman Ruby Porto Wine
St. Germain
Cointreau
Aperitive
Aperol
Campari
Cinzano Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Extra Dry
Martini Speciale Rubino
Martini Speciale Ambrato
Wine
White Wine
LEIRA – Albariño – Spain
MARIETA – Albariño 2020 – Spain
ESENTIUM – Albariño – 2016 – Spain
DOMAINE HAUT GLEON – Blanc 2019 – France
DOMAINE CHANZY – Chardonnay 2020 – France
EL ENEMIGO – Chardonnay 2019 – Argentina
LAPOSTOLLE – Sauvignon Blanc – Chile
CHABLIS ELLEVIN 2021 – Francia
DOMO – Pinot Grigio 2021 – Italia
Red Wine
ALIDIS – Tempranillo – Ribera del Duero – Spain
ALIDIS CRIANZA – Ribera del Duero – Spain
PEÓN CAMINERO – Ribera del Duero – Spain
LAPOSTOLLE – Merlot – Chile
KENDALL JACKSON – Cabernet Sauvignon – USA
MÉNAGE À TROIS – Lavish Merlot 2019 – USA
19 CRIMES – Cabernet Sauvignon – Australia
CATENA – Malbec – Argentina
B&G – Cabernet Sauvignon 2019 – France
DES LANDES 2018 – Burdeos – France
Rosé
B&G – Rose D’Anjou – France
CÔTE DE ROSES – Rosé – France
