All Inclusive étkezés és koktélok

"Az étel a szeretet jelképe, ha a szavak nem megfelelőek." – Alan D. Wolfelt

A Nayara Bocas del Toronál hiszünk abban, hogy az étel sok szinten összehozza az embereket. Gondosan összeállított étlapunk és napi ajánlataink a legfinomabb kézzel válogatott húsokból, közvetlenül a tengerből származó tenger gyümölcseiből, valamint friss biozöldségekből és alapanyagokból készülnek. A Nayara Bocas del Toro élmény minden ételt és prémium italt tartalmaz.

Az Elephant House a víz feletti vacsoraétteremben és a The Coral Caféban a világ minden tájáról származó ételeket kínálnak, különös tekintettel a tenger gyümölcseire és a Panama finom érintésére. A helyi Bocas Del Toro konyhája által ihletett menüelemeket is kínálunk. Száz éves Elephant House éttermünk elegáns környezete fenséges fagerendákkal és állandó tengeri szellővel egy másik világba repít. A medence melletti Coral Café vidám, szabadtéri környezetben található reggeli, ebéd és harapnivalók elfogyasztásához.

A Nayara Bocas del Toro ügyvezető séfje, Joseph Archbold – Bocas Del Toro őshonos és feltörekvő csillaga – arról ismert, hogy külföldön szerzett főzési tapasztalatai alapján kulináris kiválóságot hozott a szigetekre. Archbold séf a Le Cordon Bleunál tanult Panamában, a La Universidad Interamericana-n, majd tapasztalatait Michelin-csillagos éttermekben, például a Le Grand Vefourban Guy Martin séfnél folytatta Párizsban. Archbold séf főzési tapasztalattal rendelkezik Costa Ricában, Key Westben, Miamiban és Tampában, valamint a panamai Panama City néhány legjobb francia éttermében. Az Octo étterem tulajdonosa is Bocas Townban.

Menü

Örömmel fogadunk minden speciális étrendet, beleértve a glutén- és cöliákiát, tejmentes és laktózmentes, vegetáriánus, vegán, paleo, kóser, dió- és földimogyoró-allergiát, valamint hal- és kagylóallergiát és minden mást, ugyanolyan gondossággal és odafigyeléssel. ízek és kulináris kiválóságok étlapunkként.

Reggeli

A Coral Caféban vagy házhoz szállítjuk
kontinentális

Kenyér válogatás
Vaj és házi szezonális lekvár
Joghurt
granola
Friss gyümölcslé
Tea és kávé

Bocas-sziget

Pirított helyi kókuszos kenyér (Johnny sütemények)
Hervadt szigeti zöldek buggyantott tojással, currys hollandi
Trópusi gyümölcslé
Tea és kávé

Amerikai

Palacsinta juharsziruppal
Ropogós szalonna
Röszti
Tojás az Ön módján
Vaj és szezonális házi lekvár
Friss gyümölcslé
Tea és kávé

Zöld

Turmix tál
Zöldlé (gyümölcs és zöldség)
Tea és kávé

Minden benne van az éjszakai árban

Ebéd

A Coral Caféban vagy házhoz szállítjuk
A nap levese

Változatos levesek a legfrissebb és helyi forrásból származó zöldségekből
(lencse, sütőtök, brokkoli)

Sült zöldségsaláta

Quinoával

Sült pácolt padlizsán

Szezonális zöldségekkel, quinoával, ropogós csicseriborsóval, friss kecskesajttal és oregánó lime öntettel

Korall zöld saláta

Leveles zöldek, koktélparadicsom, uborka, lilahagyma, fűszeres Journey torta kruton és mézes Dijon mustáros vinaigrette

Vega szigeti burger

Feketebab pogácsa, spenótos saláta, füstölt majonéz, kézzel vágott krumpli

Korall sajtburger

Marhapogácsa, cheddar sajt, házi savanyúság, kézzel vágott krumpli

Karibi Fish and Chips

Rántott hal sörtésztában, útifű chips currysóval és kerti fűszernövényekkel aioli

Homár koktél

Passionfruit koktélmártással, spanyol bazsalikommal, chayote savanyúsággal és útifű morzsával

Sült tonhal taco

Kemény héjú kukorica tortilla, sült tonhal, káposztasaláta, ananász pico de gallo

Garnélarák fokhagymás szószban Tészta

Linguini fokhagymás garnélamártással, sült pimentóval, kalamata olajbogyóval, reszelt parmezán sajttal

Louisiana kenyérpuding

Kenyérpuding banánnal és rummal

Panamai finomságok
  • Cocada kesudió, manjar és queso blanco
  • Michila espuma kandírozott gyömbérrel
  • Csokoládé / citromfű ragadós rizs
Minden benne van az éjszakai árban

Délutáni snackek

A Coral Caféban vagy házhoz szállítjuk
Chips és Dips

Trópusi gyökérzöldségek, szezonális zöldségmártással (hummus, baba ganoush)

Kézzel vágott krumpli

Választható szósszal

A nap Ceviche-je

Hal, tenger gyümölcsei vagy vega ceviche, fűszerezett útifű morzsa

Teppanyaki nyárs

Csirke, zöldség vagy garnélarák

Ropogós Calamari

Fokhagymás aiolival

Charcuterie tál

Cukrászda, sajt, pácolt zöldségek, olajbogyó, lapos kenyér

Citromos tart Verrine

Lemon curd, crumble és Chantilly

pogácsa

Kakaóhegyekkel és lekvárokkal tálaljuk

Minden benne van az éjszakai árban

Minta vacsoramenü

Az Elephant House-ban, vagy a villájába szállítjuk

Kis lapok

Sült étel

Az indonéz street food ihlette zöldséges rántott édes-savanyú tamarind szósszal

Padlizsánkaviár Naannal

Balzsames karamellizált hagymával és fetasajttal

Tonhal Chaya tekercs

Chaya levelekbe csomagolt tonhal zöldségekkel, mangó chutneyval

Sült polip

Fűszeres pácolt polip, otoe pürével és narancssárgával

Csirke satay

Csirkenyárs bok choy-val satay szószban tálalva

Homárlencse Veloute

Bársonyos lencseleves Seared Lobsterrel és achiote fűszerezett olajjal

Főétel

Sült karfiol

Sütőben sült karfiol céklás hummusszal tálalva vierge szósszal

Csirke curry

Karibi stílusú Csirke curry zöldségekkel és friss kókusztejjel, fehér rizzsel tálalva

Homár rizottó

Miso vajjal és parmezán sajttal

Bélszín

Krémes burgonyapürével, pirított zöldségekkel és kéksajtos shitake gomba szósszal tálaljuk

Desszert

Pisang goreng

Panírozott banán karamell szósszal

Sült ananász

Kókuszmorzsával és creme anglaise-el tálaljuk

Minden benne van az éjszakai árban

Két bár

Likőr

Whiskey

Buchanan’s Deluxe
Canadian Club Whiskey
Glenfiddich 12
Jack Daniels Old No.7
Jack Daniels Single Barrel
Jameson Irish Whiskey
Johnnie Walker Black
Fireball
Makers Mark
Monkey Shoulder
Old Parr Whiskey
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Chivas 12 Years Whiskey
Woodford Reserve Bourbon
Wild Turkey

Rum

Abuelo 7
Abuelo 12
Abuelo Añejo
Bacardi Blanco
Bacardi Añejo
Bacardi Oak Heart
Carta Vieja Blanco
Carta Vieja 8 Golden Cask
Carta Vieja 18 Años Golden Cask
Diplomático Blanco
Diplomático Reserva
Diplomático Mantuano
Don Pancho R. 8 Años
Kraken Spiced Rum
Ron Durán
Malibú
Ron Zacapa 12
Ron Zacapa 23

Vodka

Absolut Blue
Absolut Elyx
Grey Goose
Ketel One
Titos

Gin

Bombay Saphire
Fifty Pounds Gin
Gordon’s Ginebra
Hendrick’s
Tanqueray
Tanqueray 10

Tequila

1800 Silver
1800 Reposado
Espolón Tequila Blanco
Espolón Reposado
JAJA Tequila Blanco
JAJA Tequila Reposado
Kah Tequila Blanco

Mezcal

Montelobos

Cognac

Hennessy Vs

Pisco

Pisco Ocucaje Quebranta Cuatro Gs – Pisco Acholado

Liqueurs

Amarulla
Bailey’s
Blue Curaçao
Cachaça 61
Cherry Liquor
Chambord Cherry Liqour
Drambuie
Fernet Branca
Frangélico
Jagermeister
Disaronno
Grand Marnier
Kahlua
Kwait Lichee
Licor 43
Limonccello di Capri
Passoa Licor de Maracuyá
Peach Liquor
Sour Apple
Sandeman Ruby Porto Wine
St. Germain
Cointreau

Aperitive

Aperol
Campari
Cinzano Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Extra Dry
Martini Speciale Rubino
Martini Speciale Ambrato

Minden benne van az éjszakai árban

Wine

White Wine

LEIRA – Albariño – Spain
MARIETA – Albariño 2020 – Spain
ESENTIUM – Albariño – 2016 – Spain
DOMAINE HAUT GLEON – Blanc 2019 – France
DOMAINE CHANZY – Chardonnay 2020 – France
EL ENEMIGO – Chardonnay 2019 – Argentina
LAPOSTOLLE – Sauvignon Blanc – Chile
CHABLIS ELLEVIN 2021 – Francia
DOMO – Pinot Grigio  2021 –  Italia

Red Wine

ALIDIS – Tempranillo – Ribera del Duero – Spain
ALIDIS CRIANZA – Ribera del Duero – Spain
PEÓN CAMINERO – Ribera del Duero – Spain
LAPOSTOLLE – Merlot – Chile
KENDALL JACKSON – Cabernet Sauvignon – USA
MÉNAGE À TROIS – Lavish Merlot 2019 – USA
19 CRIMES – Cabernet Sauvignon – Australia
CATENA – Malbec – Argentina
B&G – Cabernet Sauvignon 2019 – France
DES LANDES 2018 – Burdeos – France

Rosé

B&G –  Rose D’Anjou  – France
CÔTE DE ROSES – Rosé – France

Sparkling

MIONETTO – Prosecco – Italy
Minden benne van az éjszakai árban