Jantokia eta koktelak barne
"Elikadura maitasunaren sinboloa da hitzak ez direnean". – Alan D. Wolfelt
Bocas Bali-n, janariak jendea hainbat mailatan elkartzen duela uste dugu. Zorroztasunez landutako gure menua eta eguneko eskaintzak eskuz hautatutako haragi onenetakoekin, itsasotik zuzenean egindako itsaskiekin eta barazki eta osagai ekologiko freskoekin eginak daude. Janari eta edari premium guztiak Bocas Bali esperientzian sartzen dira.
Elephant House ur gaineko afari-jatetxeak eta The Coral Café-k mundu osoko platerak eskaintzen ditu, itsaskiari eta Panamako ukitu sotilari garrantzia emanez. Bertako Bocas Del Toro sukaldaritzan inspiratutako menu-elementuak ere eskaintzen ditugu. Gure ehun urteko Elephant House jatetxearen paraje dotoreak egurrezko habe dotoreekin eta etengabeko itsas brisarekin beste mundu batera garraiatzen zaitu. Igerilekuaren ondoan dagoen Coral Kafetegia aire libreko ingurune alaia da gosari, bazkari eta pintxoak egiteko.
Bocas Baliko sukaldari exekutiboa Joseph Archbold - Bocas Del Toro jaiotako eta goranzko izarra - ezaguna da uharteetara sukaldaritza bikaintasuna ekartzeagatik atzerrian sukaldaritzan izandako esperientziagatik. Archbold sukaldariak Panamako Le Cordon Bleurekin ikasi zuen La Universidad Interamericanan, Le Grand Vefour bezalako Michelin izarreko jatetxeetan Parisko Guy Martin sukaldariarekin bere esperientzia aurreratu aurretik. Archbold sukaldariak Costa Rican, Key Westen, Miamin, Tampan eta Panama Hirian, Panamako jatetxe frantses onenetako batzuetan ere badu sukaldaritza esperientzia. Bocas Town-eko Octo jatetxearen jabea ere bada.
Menu
Atsegin handiz hartzen dugu edozein elikagai dieta berezi, glutenik gabeko eta zeliako, esnerik gabeko eta laktosarik gabeko, begetarianoa, beganoa, paleo, kosher, zuhaitz intxaur eta kakahuete alergiak, eta arrain eta itsaski alergiak eta arreta eta arreta bera duten beste edozein. zaporea eta sukaldaritza bikaintasuna gure menuko elementuak bezala.
Breakfast
The Coral Cafén edo zure txaletera entregatu
Continental
Ogia hautatzea
Gurina eta etxean egindako sasoiko marmelada
jogurt
granola
Fruta freskoa zukua
Tea eta kafea
Bocas uhartea
Tokiko koko-ogia txigortua (Johnny pastelak)
Uharte berde zimelduak arrautza potxarekin, holandesa kubritua
Fruta tropikalen zukua
Tea eta kafea
American
Krepeak astigarrak almibarretan
Urdaia kurruskaria
Hash marroiak
Arrautzak zure erara
Gurina eta sasoiko etxeko marmelada
Fruta zuku freskoa
Tea eta kafea
Green
Smoothie Bowl
Zuku berdea (fruta eta barazkiak)
Tea eta kafea
bazkaria
The Coral Cafén edo zure txaletera entregatu
Eguneko zopa
Bertako barazki freskoenekin egindako zopa ugari
(Dilistak, Kalabaza, Brokolia)
Barazki Erre Entsalada
Quinoarekin
Berenjena marinatua errea
Sasoiko barazkiekin, quinoa, garbantzu kurruskaria, ahuntz gazta freskoa eta oregano limoi apaingarriarekin
Koral Entsalada Berdea
Hosto berdeak, tomate cherry, pepinoak, tipula gorria, Journey tarta croutons espeziatuak eta Dijon mostaza ozpin-eztia
Veggie Island Hanburgesa
Babarrun beltza, espinakak entsalada, maionesa ketua, eskuz moztutako patatak
Coral Cheeseburger
Okela patty, cheddar gazta, etxeko ozpinetakoak, eskuz moztutako patatak
Karibeko Fish and Chips
Arrain frijitua garagardo arrautzean, platano patata frijituak curry gatzarekin eta lorategiko belar aiolia
Otarrain Koktela
Pasio-fruta koktel saltsarekin, albahaka, chayote ozpinak eta plantain crumblearekin
Hegaluze erretako takoak
Oskol gogorra Arto tortilla, hegaluze errea, koleslaw, anana pico de gallo
Ganbak baratxuri saltsan Pasta
Linguini baratxuri ganbak saltsarekin, pimentu erreak, kalamata olibak, parmesano gazta bizarra
Louisianako ogi esnea
Ogi esnea platanoarekin eta ronarekin
Panamako tratuak
- Anakartxoak cocada, manjar eta queso blanco
- Michila espuma jengibre konfitatuarekin
- Txokolate / Lemongrass arroz itsaskorra
Arratsaldeko Pintxoak
The Coral Cafén edo zure txaletera entregatu
Patata frijituak
Sustrai-barazki tropikalak, sasoiko barazki saltsekin (hummus, baba ganoush)
Eskuz moztutako patata frijituak
Saltsa aukeran
Eguneko Cevichea
Arraina, itsaski edo barazki ceviche, plantain xehatua
Teppanyaki pintxoak
Oilaskoa, barazkia edo ganbak
Kalamari kurruskaria
Baratxuri alioliarekin
Xurkuxeri platera
Txakuteria, gazta, barazki marinatuak, olibak, ogi laua
Limoi Tarta Verrine
Lemon mamia, xerra eta Chantilly
scones
Kakao pintxoekin eta marmeladarekin zerbitzatu
Afariko menuaren adibidea
The Elephant House-n edo zure txaletera entregatu
Plater Txikiak
Janari frijituak
Indonesiako kaleko janarian inspiratuta, tamarindo saltsarekin zerbitzatutako barazki frijitua
Berenjena kabiarra Naanekin
Tipula karamelizatu baltsamikoarekin eta feta gaztarekin
Tuna Chaya erroiluak
Hegaluzea Chaya hostoetan bildutako barazkiekin mango txutney batekin
Olagarro errea
Espezia Olagarro marinatua, oto-purearekin eta laranja-gorenarekin
Oilasko satay
Oilasko pintxoak bok choy-arekin zerbitzatuak satay saltsan
Abakandoa Dilistak Veloutea
Dilista-zopa belusatua Otarraintza errearekin eta achiote ondu olioarekin
Main ikastaroa
Azalore errea
Labean erretako azalorea erremolatxa-hummusarekin zerbitzatua vierge saltsarekin
Oilasko Curry
Karibeko erara Oilasko curry barazkiekin eta koko esne freskoarekin, arroz zuriarekin zerbitzatua
Langosta Risottoa
Miso gurinarekin eta parmesanoarekin
Behi-azpizuna
Patata pure krematsu batekin, barazki errearekin eta shitake perretxiko saltsarekin gazta urdinarekin
Postrea
Pisang Goreng
Banana ogituak karamelu saltsarekin
Anana errea
Koko birrinduarekin eta kreme anglaisearekin zerbitzatu
Bi Taberna
Likorearen
Whiskey
Johnnie Walker Black
Jack Daniel-en barril bakarra
Maker's Mark
Glenfiddich 12
Buchanan's Deluxe
Macallan 12
Monkey Sorbalda
Rum
Abuelo 7
Abuelo 12
Erreserba Diplomatikoa
Diplomatiko Mantuano
Carta Vieja Blanco
Carta Vieja 8
Carta Vieja 18 Urrezko Kupela
vodka
Grey antzara
Kettle bat
Titos
Gin
Tanqueray
Tanqueray 10. zenbakia
Bombay Sapphire
Hendrickena
Tequila
Patroi Kafetegia
Milagro Anejo
Milagro Reposado
Aperitiboa
Campari
Martini Rosso
Martini Bianco
Martini Rosato
Disaronno
aperola
Cognac
Hennessy VSOP
Hennessy vs
likoreak
Cointreau
Grand-Marnier
Kahlua
Baileys
Curacao Urdina
Frangelico
Gerezi Likorea
Malibu
Jägermeister
St Germain
amarula
Kwai Feh Lychee
Likorea 43
Cachasa
Cachasa 61
Wine
Red Wine
Lapostolle Cabernet Sauvignon
Lapostolle Merlot
Catena Malbec
Navarro Correa Pinot Noir
Luca Pinot Noir
Luca Syrah
El Enemigo Bonarda
Protos Crianza
Ardo zuria
Piccini Pinot Grigio
Tarapaca Gran Reserva Chardonnay
Santa Catalina Erreserba Chardonnay
Lapostolle Sauvignon Blanc
B&G Chablis
Ardo Gorria
B&G Rosé
