Cena è cocktail all inclusive
"L'alimentariu hè simbolicu di l'amore quandu e parolle sò inadegwate". – Alan D. Wolfelt
À Nayara Bocas del Toro, credemu chì l'alimentariu riunisce a ghjente in tanti livelli. U nostru menù meticulosamente elaboratu è e specialità di ogni ghjornu sò tutti fatti di e migliori carni selezziunate a manu, frutti di mare direttamente da u mare è verdura è ingredienti biologichi freschi. Tutti i cibi è e bevande premium sò inclusi in a vostra sperienza Nayara Bocas del Toro.
U ristorante di cena di Elephant House sopra l'acqua è u Coral Café presentanu piatti di u mondu cun un enfasi in i frutti di mare è un toccu sottile di Panama. Offriamu ancu menù ispirati da a cucina locale di Bocas Del Toro. L'elegante ambientazione di u nostru ristorante centenaria Elephant House cù i so maestosi travi di legnu è a brisa di mare custanti vi trasportanu in un altru mondu. U Coral Café di a piscina hè un ambiente alegre à l'alfresco per un colazione, pranzu è spuntini tranquilli.
Nayara Bocas del Toro Executive Chef Joseph Archbold - una stella nativa è nascente di Bocas Del Toro - hè cunnisciutu per portà l'eccellenza culinaria à l'isule da a so sperienza in cucina à l'esteru. Chef Archbold hà studiatu cù Le Cordon Bleu in Panama à l'Università Interamericana prima di approfondisce a so sperienza in ristoranti Michelin Star cum'è Le Grand Vefour cù u Chef Guy Martin in Parigi. Chef Archbold hà ancu sperienza in cucina in Costa Rica, Key West, Miami, Tampa, è alcuni di i migliori ristoranti francesi in Panama City, Panama. Possiede ancu u ristorante Octo in Bocas Town.
Menu
Semu piacè di accoglie ogni dieta speciale cumpresa senza glutine è celiachi, senza latticini è senza lattosi, vegetariana, vegana, paleo, kosher, allergii à l'arachidi è l'allergii, è l'allergii di pesci è crostacei è qualsiasi altri cù a stessa cura è attenzione à sapori è eccellenza culinaria cum'è i nostri elementi di menu.
Breakfast
À u Coral Café o consegnatu à a vostra villa
cuntinintali
Selezzione di pane
Burro è marmellata di stagione fatta in casa
Iogurt
Granola
Sucu di frutta fresca
Tè è Caffè
L'isula di Bocas
Pane di cocco locale tostato (torte Johnny)
Verdi insulari appassiti cù uova poche, curry hollandaise
Sucu di frutta tropicale
Tè è Caffè
American
Pancakes cù sciroppu d'arce
Bacon Croccante
Hash marroni
Ova a vostra manera
Burro è marmellata casalinga di stagione
Sucu di frutta fresca
Tè è Caffè
Verde
Ciotola di Smoothie
Juice verde (frutta è verdura)
Tè è Caffè
a merenda
À u Coral Café o consegnatu à a vostra villa
Zuppa di u ghjornu
Una varietà di zuppe fatte cù i vegetali più freschi è lucali
(Lenticchie, zucca, broccoli)
Insalata di Verdura Arrostita
Cù Quinoa
Melanzana marinata arrustata
Cù verdura di stagione, quinoa, ceci croccanti, furmagliu di capra frescu è salsa di lime origanu
Insalata verde corallo
Verdure a foglia, pomodori ciliegia, cetrioli, cipolle rosse, crostini speziati Journey cake è vinaigrette di senape di Dijon miele
Burger Veggie Island
Patty di fagioli neri, insalata di spinaci, maionese affumicata, patatine fritte tagliate a manu
Coral Cheeseburger
Polpette di manzo, furmagliu cheddar, sottacetti fatti in casa, patatine fritte tagliate a manu
Fish and Chips di i Caraibi
Pesci fritti in una pasta di birra, chips di piantaggine cù u salinu di curry è l'aioli d'erbe di giardinu
Cocktail di aragosta
Cù salsa cocktail di passionfruit, basilica spagnola, pickles chayote è crumble di piantaggine
Tacos de thon savoureux
Tortilla di mais a conchiglia dura, tonno scottato, insalata di colza, pico de gallo d'ananas
Gamberetti in salsa à l'agliu Pasta
Linguini à la sauce aux crevettes à l'ail, piments grillés, olives kalamata, parmesan râpé
Pudding di pane di Louisiana
Pudding di pane cù banana è rum
Trattamenti di Panama
- Cocada di anacardi, manjar e queso blanco
- Michila espuma cù ginger cunfittu
- Risu appiccicosu di cioccolatu / Lemongrass
Snacks di dopu meziornu
À u Coral Café o consegnatu à a vostra villa
Chips è Dips
Verdure radiche tropicali, cù salse di verdura di stagione (hummus, baba ganoush)
Patatine fritte tagliate a manu
Cù scelta di salsa
Ceviche di u ghjornu
Ceviche di pesce, frutti di mare o veggie, crumble di piantaggine spiced
Spiedini di Teppanyaki
Pollu, verdura o gamberetti
Calamari croccanti
Cù aioli à l'agliu
Piatto di salumi
Charcuterie, furmagliu, verdura marinata, alivi, pane flatbread
Verrine di torta di limone
Lemon curd, crumble è Chantilly
scones
Cù nibs di cacao è sirvutu cù marmellate
Esempiu di menu di cena
In The Elephant House o consegnatu à a vostra villa
Piatti Chjuchi
Alimenti fritti
Ispirata da l'alimentu di strada indonesiana, una frittata di verdura servita cù salsa di tamarindo agrodolce
Caviar d'aubergine avec Naan
Cù cipolle caramellate balsamiche è furmagliu feta
Panini di Tuna Chaya
Tonnu cù verdura impannillata in foglie di Chaya cun chutney di mango
Polpo scottatu
Spice Polpo marinatu, cù purè di otoe è supreme à l'aranciu
Satay di pollo
Brochette di pollo servite cù bok choy in salsa satay
Veloute di lenticchie di aragosta
Zuppa di lenticchie vellutata cù aragosta scottata è oliu d'achiote
Piattu principale
Cavolfiore arrustitu
Chou-fleur rôti au four servit avec hummus de betterave et sauce vierge
Curry di pollo
Curry di pollo in stile caraibicu cù verdura è latte di coccu frescu, sirvutu cù risu biancu
Risotto au homard
Cù burro miso è parmigianu
Filettu di Manzu
Servitu cù una purè di patate cremosa, verdura sbattuta è una salsa di funghi shitake cù furmagliu blu
dessert
Pisang goreng
Banane impanate cù una salsa di caramelu
Ananas arrustatu
Cù crumble di coccu è sirvutu cù crema inglese
Dui bars
Licore
Whiskey
Buchanan’s Deluxe
Canadian Club Whiskey
Glenfiddich 12
Jack Daniels Old No.7
Jack Daniels Single Barrel
Jameson Irish Whiskey
Johnnie Walker Black
Fireball
Makers Mark
Monkey Shoulder
Old Parr Whiskey
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Chivas 12 Years Whiskey
Woodford Reserve Bourbon
Wild Turkey
Rum
Abuelo 7
Abuelo 12
Abuelo Añejo
Bacardi Blanco
Bacardi Añejo
Bacardi Oak Heart
Carta Vieja Blanco
Carta Vieja 8 Golden Cask
Carta Vieja 18 Años Golden Cask
Diplomático Blanco
Diplomático Reserva
Diplomático Mantuano
Don Pancho R. 8 Años
Kraken Spiced Rum
Ron Durán
Malibú
Ron Zacapa 12
Ron Zacapa 23
Vodka
Absolut Blue
Absolut Elyx
Grey Goose
Ketel One
Titos
Gin
Bombay Saphire
Fifty Pounds Gin
Gordon’s Ginebra
Hendrick’s
Tanqueray
Tanqueray 10
Tequila
1800 Silver
1800 Reposado
Espolón Tequila Blanco
Espolón Reposado
JAJA Tequila Blanco
JAJA Tequila Reposado
Kah Tequila Blanco
Mezcal
Cognac
Pisco
Liqueurs
Amarulla
Bailey’s
Blue Curaçao
Cachaça 61
Cherry Liquor
Chambord Cherry Liqour
Drambuie
Fernet Branca
Frangélico
Jagermeister
Disaronno
Grand Marnier
Kahlua
Kwait Lichee
Licor 43
Limonccello di Capri
Passoa Licor de Maracuyá
Peach Liquor
Sour Apple
Sandeman Ruby Porto Wine
St. Germain
Cointreau
Aperitive
Aperol
Campari
Cinzano Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Extra Dry
Martini Speciale Rubino
Martini Speciale Ambrato
Wine
White Wine
LEIRA – Albariño – Spain
MARIETA – Albariño 2020 – Spain
ESENTIUM – Albariño – 2016 – Spain
DOMAINE HAUT GLEON – Blanc 2019 – France
DOMAINE CHANZY – Chardonnay 2020 – France
EL ENEMIGO – Chardonnay 2019 – Argentina
LAPOSTOLLE – Sauvignon Blanc – Chile
CHABLIS ELLEVIN 2021 – Francia
DOMO – Pinot Grigio 2021 – Italia
Red Wine
ALIDIS – Tempranillo – Ribera del Duero – Spain
ALIDIS CRIANZA – Ribera del Duero – Spain
PEÓN CAMINERO – Ribera del Duero – Spain
LAPOSTOLLE – Merlot – Chile
KENDALL JACKSON – Cabernet Sauvignon – USA
MÉNAGE À TROIS – Lavish Merlot 2019 – USA
19 CRIMES – Cabernet Sauvignon – Australia
CATENA – Malbec – Argentina
B&G – Cabernet Sauvignon 2019 – France
DES LANDES 2018 – Burdeos – France
Rosé
B&G – Rose D’Anjou – France
CÔTE DE ROSES – Rosé – France
